Инесса Ермишкина (Кофемания, ex-Marriott)

о построении учебного центра,
какие ошибки возможны при создании корпоративного университета и
как зарядить сотрудников после долгих ковидоканикул
00:11 – о герое программы – Инессе Ермишкиной, руководителе корпоративного центра компании «Кофемания»
01:30 – темы встречи
02:53 – об опыте работы в международной сети Marriott и системном подходе в предоставлении качества услуг
04:11 – об успехе в жизни и профессии
04:40 – о собеседовании в и отборе в первый отель Marriott в России
06:24 – «танго танцуют двое» - о профессиональном и комфортном собеседовании
08:13 – первое повышение и следующий шаг в карьере. Плюсы корпоративного бизнеса
09:19 – вакансия на позицию менеджер по персоналу и новый этап в работе
10:38 – запуск нового Marriott в Португалии и важности сочетания практического опыта и навыков тренера
13:15 – «невозможное – возможно» - о работе тренера
14:49 – как состоялся переход в сеть «Кофемания», где было 3 заведения
16:15 – «заботься о своих сотрудниках и сотрудники позаботятся о гостях» - в ДНК Marriott и «Кофемании»
16:55 – когда бизнес получает средние результаты, забывая о сотрудниках
18:36 – о мотивации ТОП-менеджеров, реализации идей и карт бланше
21:05 – структура Учебного центра «Кофемании»
22:19 – блок soft skills для сотрудников ресторанов и hard skills для официантов и хостесс
24:44 – уникальность оргструктуры Учебного центра «Кофемании»
27:01 – «Нам нужен человек с широким кругом компетенции в области управления персоналом..»
28:45 – главный заказчик Учебного центра – операционка (рестораны)
30:14 – календарь Учебного центра
31:32 – команда Учебного центра
33:13 – система blended learning для ресторанов и оптимизация затрат на обучение
37:06 – ошибки при создании и развитии Учебного центра (отсутствие связи с ресторанами, кадровые решения)
42:03 – «всегда берите на должность тренера внутрь компании только человека, у которого есть практический опыт работы в операционке»
42:36 – «будущее за бизнес-тренерами-консультантами» Марк Кукушкин
44:58 – как вернуться в хорошую сервисную динамику и динамику продаж после карантина 47:13 – программа «Сервис – это продажи» - учебная программа для предпринимателей-рестораторов
48:43 – тренер-бизнес-партнёр – пример, поддержка и наставничество для сотрудников
51:22 – ресторанное обучение для операционистов HR (Moscow Food Academy)
54:26 – международное обучение для HR или бизнес-тренеров (Learning technologies и atd)
57:39 – о важности английского языка
58:05 – розыгрыш книги «СЕРВИС В СТИЛЕ CASUAL. Стандарты обслуживания для официантов и хостес ресторана демократичного формата»
1:00:13 – «..если ты хочешь получить результат в жизни и в бизнесе, ты должен позаботиться о сотрудниках»

#ИнессаЕрмишкина #Кофемания #УчебныйЦентр #КакПостроитьУчебныйЦентр #УчебныйЦентрСНуля #КорпоративныйУниверситет #ТренингЦентр #ОбучениеВРесторане #СистемаОбученияВРесторане #ОшибкиОбучения #СервисВСтилеCASUAL #СтандартыОбслуживанияДляОфициантов #СтандартыОбслуживанияДляХостес #СтандартыОбслуживания #СервисВРесторане #РекшаВалерия #ЛеммаПлейс #LearningTechnologies #atd # MoscowFoodAcademy
https://www.facebook.com/inessa.ermishkina/

ЗАКАЗАТЬ ПРОЕКТ
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
КАК ВОВЛЕКАТЬ И УДЕРЖИВАТЬ ЛУЧШИХ
Мотивация и развитие персонала
НАПИШИТЕ МНЕ
Ваше сообщение
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
+7911 988 50 84
hello@vreksha.com
Made on
Tilda