УПРАВЛЕНИЕ СТРЕССОМ
Как помочь себе и команде
избавиться от стресса
Вы можете определить симптомы стресса у себя и своей команды по физическим, эмоциональным, интеллектуальным и социальным индикаторам.
Управление финансовыми показателями, постоянное улучшение бизнес-процессов, общение с гостями и мотивация персонала – всё это требует от управленца ресторана продуктивного ресурсного состояния. Семья, родители, дети, общение с друзьями тоже требуют энергии и времени. В результате – стресс и накопленная усталость.

Не нужно бояться стресса. Это естественная ответная реакция нашего организма на перенапряжение, негативные эмоции или просто на монотонную работу. Стрессом можно управлять!

Но уже сейчас присмотритесь к себе и своей команде, наблюдаете ли вы такие проявления как:

1) усталость при выполнении обычных рабочих обязанностей,

2) частые перерывы в работе на чай и перекур,

3) увеличение количества ошибок,

4) отсутствие энтузиазма,

5) безразличие к еде,

6) импульсивные эмоциональные поступки.

Если хотя бы на два пункта вы ответили положительно, самое время действовать самому и научить команду.

Алгоритм управления стрессом
1
Найдите причины стресса,
выйдите из-под прямого воздействия стрессовых факторов.
2
Постарайтесь взять ситуацию под контроль,

трезво проведите анализ ситуации, выберите оптимальное решение проблемы. Не стесняйтесь просить помощи у своего наставника или коуча.
3
Выполните намеченные действия,

используйте энергию стресса.
4
Проанализируйте новый опыт работы со стрессом,
выработайте модель поведения в сходной ситуации в будущем.
Для поддержания ресурсного состояния:
  • Отмечайте, что вызывает быструю усталость, а что помогает восстановиться.
  • Делегируйте задачи сотрудникам. Не бойтесь быть немного циником с коллегой, если он слезно просит сделать за него работу, умейте сказать – нет.
  • Помните про спорт, массаж и контрастный душ утром.
  • Определяйте краткосрочные цели — на день, два, неделю, месяц — стремитесь к ним, празднуйте даже маленькие победы и наслаждайтесь успехом.
  • Питайтесь новыми знаниями и делитесь своими открытиями с друзьями и командой.

Сформируйте несколько моделей поведения в стрессовой ситуации для себя.

Будьте внимательны к себе. Помогите сделать это своей команде.
Валерия Рекша
Valeria Reksha consulting
ЗАКАЗАТЬ ПРОЕКТ
Ваше сообщение
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
+7911 988 50 84
hello@vreksha.com
Made on
Tilda